jueves, 29 de diciembre de 2011

SALUD: HIDRATACIÓN


Los ciudadanos desconocen la cantidad de líquido que deben tomar para estar hidratados

Una falta de hidratación de solo un 2% en el organismo causa un descenso de la capacidad de rendimiento

Los ciudadanos no tienen conocimiento sobre la cantidad de líquido que deben tomar y suelen ingerir una cantidad insuficiente, según el Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, en el II Congreso Nacional de Hidratación, que se celebró hasta el martes 29 de noviembre en Madrid. El desconocimiento observado en temas de nutrición es más grave y evidente en temas de hidratación. Con frecuencia, las personas no saben lo que han bebido, no lo pueden precisar con exactitud y tampoco saben lo que deberían beber. La doctora responsable del área científica de Coca-Cola Company, Rhona S. Applebaum, resaltó que una falta de hidratación de "tan solo un 2%" en el organismo produce un marcado descenso de la capacidad de rendimiento, tanto "físico como mental", por lo que ensalzó la importancia de la ingesta de líquidos, más aún en poblaciones sensibles como ancianos y niños. El responsable de Salud y Nutrición de Coca-Cola Company, quiso recalcar que "el mensaje" que hay que trasladar a la sociedad "no es beber cuando tienes sed", ya que la sed es una "señal de alerta fisiológica" que se produce cuando hay un 2% o 3% de deshidratación, e instó a "beber para no tener sed" durante el día. Al encuentro, que cuenta con el apoyo de un gran número de sociedades médicas y científicas, han asistido más de 400 profesionales que han debatido en torno a la hidratación y sus beneficios para la salud. Los reunidos han analizado el papel positivo de las diferentes bebidas para alcanzar una correcta hidratación y cómo la variedad en la ingesta de líquidos puede favorecer que se alcancen los niveles óptimos.En las diferentes ponencias también se ha abordado el papel del agua como nutriente esencial en el organismo y cómo una adecuada hidratación  puede protegernos de la posibilidad de desarrollar diferentes problemas de salud, mejorar el rendimiento cognitivo y también facilitar el rendimiento físico en el deporte. En el congreso se ha subrayado que una persona adulta requiere aproximadamente de 2,3 litros de líquidos diariamente.

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